Raclette à volonté, viandes à la braise
Au Parchemin, la montagne descend à Toulouse. Le fromage arrive en demi-meule et se racle à table, autant que vous voulez. Les viandes passent au four à braise Mibrasa.
La raclette, en demi-meule et à volonté
Ici, pas de petites tranches dans un poêlon. La demi-meule chauffe à votre table, vous raclez le fromage fondu directement dans l’assiette, et on vous en ressert tant que vous avez faim.
- Fromage à raclette servi en demi-meule
- À volonté, à partir de 27 € par personne
- Dès 2 personnes, jusqu’aux grandes tablées
Le goût des soirs d’hiver en altitude
Les viandes, au four à braise Mibrasa
Le Mibrasa est un four fermé qui cuit au charbon de bois. La chaleur y est vive, la viande saisit vite, reste juteuse et prend ce léger goût fumé qu’aucune plaque ne donne.
- Cuisson au charbon de bois
- Côte de bœuf à partager et parrillada de viandes
- Pour ceux qui ne jurent pas que par le fromage
Groupes et privatisation
Une raclette, ça se partage. Dites-nous combien vous êtes et ce que vous fêtez, nous vous répondons avec une proposition et un devis.
- Repas d’équipe et soirées d’entreprise
- Anniversaires et retrouvailles entre amis
- Repas de fin d’année
- Privatisation du restaurant
Vous préférez en parler de vive voix ? 05 31 61 40 78
Nous accueillons les groupes jusqu’à 60 personnes.
Infos pratiques
Horaires
Tous les soirs, 7 jours sur 7, à partir de 18 h
Jusqu’à 22 h 30 en semaine
Jusqu’à 23 h le week-end
Venir
Métro : Capitole (ligne A) ou Compans-Caffarelli (ligne B).
En voiture : parking du Capitole.
3 bis rue Pargaminières
entre la place du Capitole et la place Saint-Pierre
La carte est fournie par OpenStreetMap et ne se charge qu’à votre demande.
Réserver une table
Choisissez votre date et votre heure ci-dessous. Vous préférez le téléphone ? 05 31 61 40 78
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